ブランド名（又は産地）

黒毛和牛 国産

用途（調理例）

ステーキ・ローストビーフ

オススメ業態

焼肉・洋食・居酒屋

肉種

牛

コメント

シンタマの一部です。肉刺し、ユッケに最適の柔らかい赤身部分です。